Terça-feira, 29.12.09

Ingredientes para 10 pessoas

 

100 g de manteiga
100 g de açúcar (½ chávena)
80 g de açúcar mascavado (½ chávena)
2 ovos
1 colher de sopa de raspa de laranja
1 colher de chá de raspa de limão
250 g de cenouras raladas finas

30 g de amido de milho MAIZENA® (¼ chávena)

90 g de farinha de trigo (¾ chávena)
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
1 colher de sopa de sumo de laranja
1 colher de sopa de sumo de limão
½ chávena de nozes picadas
½ chávena de passas
½ colher de chá de canela
Para a cobertura
1 chávena de açúcar em pó
2 colheres de sopa de sumo de laranja

 

Tempo: Tempo1 hora e 30 minutos

 

Preparação:

 

1. Bata a manteiga juntamente com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos um a um batendo bem. Junte a raspa de limão, de laranja e as cenouras.

2. Peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha, a levedura e o sal e adicione os sumos de laranja e de limão. Misture bem e junte as nozes, as passas (passadas por farinha) e a canela.

3. Deite o preparado numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.

4. Leve ao forno a temperatura média uns 40 minutos.

5. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Banhe com o açúcar em pó dissolvido em sumo de laranja.

 

publicado por ocandidatomaizena às 08:28 | link do post | comentar | favorito
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