Terça-feira, 29.12.09

Ingredientes para 26 unidades

 

200 g de farinha de trigo (1 chávena)

300 g de amido de milho MAIZENA® (2 ½ chávenas)

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá (rasas) de fermento
200 g de margarina VAQUEIRO®
150 g de açúcar (¾ de chávena)
3 gemas de ovo
1 colher de sopa de conhaque

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá (cheia) de raspa de limão

Doce de leite para rechear
Coco ralado, quantidade necessária

 

Tempo: 60 minutos

 

Preparação:

 

1. Peneire juntamente a farinha,o amido de milho MAIZENA®, o bicarbonato e o fermento.

2. Numa tigela, bata a margarina com o açúcar, junte as gemas uma a uma misturando bem de cada vez, adicione o conhaque e, pouco a pouco, os ingredientes secos já peneirados.

3. Junte a essência de baunilha e a raspa de limão. Misture bem.

4. Forme uma massa, não muito trabalhada, e estique-a em cima da mesa, previamente enfarinhada, até conseguir ½ cm de espessura.

5. Corte a massa com a ajuda de um corta-massas redondo de 4 cm de diâmetro aproximadamente.

6. Coloque as bolachas num tabuleiro sem untar e leve ao forno 15 minutos a temperatura média.

7. Retire e deixe arrefecer.

8. Una as bolachas de dois em dois colocando no meio o doce de leite.

9. Decore-as pintando-as à volta com doce de leite e passe-os no coco ralado.

 

publicado por ocandidatomaizena às 08:27 | link do post | comentar | favorito
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